Das Trüffelsubstrat - Trüffelsubstratrezept
Hier gibt es Trüffelsubstrat Rezepte für ihre Trüffelbaumnachimpfung und für Trüffelfallen
Die 2 Möglichkeiten zur Anwendung des Trüffelsubstrates
Bei der Trüffelbaumnachimpfung " Réensemencement " werden die Trüffelsporen auf den vorbereiteten Boden im Umkreis von ca. 50 cm rund um den Stamm des Trüffelbaumes ausgebracht und anschließend durch Bewässerung oder durch natürlichen Regen in den Boden verbreitet.
Das eingebrachte genetische Material soll nun auf möglichst viele Feinwurzeln treffen um die Fruchtung auszulösen und zu verstärken bei noch nicht produzierenden Trüffelplantagen ab dem 3.- 4. Standjahr der Trüffelbäume. >>> Zu Trüffelbaumnachimpfung >>>
Bei der Trüffelfalle gräbt man bei einem schon produzierenden Trüffelbaum etwa 10 cm - 20 cm tiefe Löcher in allen vier Himmelsrichtungen innerhalb ca. 50cm des Stammumkreises rund um den Stamm. Danach wird das Loch mit dem Trüffelsporen-Substrat-Gemisch gefüllt und wieder mit Erde bedeckt. Nicht zu fest andrücken! Dies dient zur Steigerung des Erntevolumens bei einer bestehenden, bereits produzierender Trüffelplantage. Nach einem Jahr werden die ersten Trüffel sichtbar und im 2.Jahr erhält man das volle Erntevolumen. >>> Zu Trüffelfallen >>>
Beste Jahreszeit zum Ausbringen des Trüffelsubstrates
Der beste Zeitpunkt zum Ausbringen des Trüffelsubstrate ist im Frühling, da die Pflanze das größte Wurzelwachstum und neue Feinwurzeln bilden kann. Das Trüffelmycel wächst stärker und erschließt neue Feinwurzeln zur Mycorrhizierung. In dieser vegetativen Phase wird der Grundstein zur späteren Fruchtkörperbildung gelegt.
Wann setze ich das Trüffelsubstrat wirkungsvoll ein
- Zur Steigerung des Erntevolumens bei einer bestehenden, bereits produzierender Trüffelplantage
- Um die Fruchtung auszulösen und zu verstärken bei noch nicht produzierenden Trüffelplantagen ab dem 4. - 5- Standjahr der Trüffelbäume ( neue Erkenntnis )
Detaillierte Infos zum erstellen einer Trüffelfalle mit Trüffelsubstrat finden Sie unter dem Menüpunkt Trüffelfallen.
Trüffelsubstrat - Rezept 1 für ca. 12-13 Trüffelbäume
( veröffentlicht von deutsche-trüffelbäume.de 2019 )
42l Kompost
4,5l Kalk
0,5l Perlit
3,75l Wasser
mind. 35g Trüffel (eingefroren oder frisch)
Am besten im gut gereinigten Betonmischer alle Zutaten gut vermengen
Trüffelsubstrat - Rezept 2 für ca. 120 Trüffelbäume
( veröffentlicht von TrufConcept 2019 )
1200 g Trüffel
400 g Zucker ( hilft die Keimruhe der Sporen aufzuheben )
60 Liter Vermiculit * ( Trägerstoff der Trüffelsporen )
Wasser
Die feingerieben Trüffel werden mit Wasser fein gemixt, der Zucker wird gleichmäßig mit dem Vermiculit vermischt, anschliesend die Trüffel Wasser Mischung nach und nach ( niemals alles auf einmal ) eingearbeitet. Abschließend immer wieder unter rühren Wasser beimengen bis eine leicht feuchte, rieselfähige Konsistenz erreicht ist.
Trüffelsubstrat - Rezept 3 für ca. 50 Trüffelbäume
( veröffentlicht vom französischen Trüffelforscher Claude Murat )
250 g fein zermahlenen, gefrorenen Trüffel
350 g Honig (Energielieferant - ist nicht nachgewiesen ob diese Zutat wirklich benötigt wird )
50 l Vermiculit * ( Trägerstoff der Trüffelsporen )
50 l Kompost gegebenenfalls etwas Kalk beimischen
* Vermiculit ist ein thermisch geblähtes Tonmineral das dadurch viel Wasser speichern kann
Wieviel Gramm Trüffel und welche Menge Trüffelsubstrat brauche ich für die Trüffelfalle oder Trüffelbaumnachimpfung pro Trüffelbaum?
Um eine Effekt erzielen sind mindestens 10g notwendig. Trüffel pro Trüffelbaum notwendig und die Obergrenze liegt bei bis zu 30g Trüffel. Die meisten dieser erfahrenen Spezialisten empfehlen eine Menge von 15-20g Trüffel pro Trüffelbaum das an die wirtschaftlichen Grenzen ( Kosten ) stößt. Weiters bewegt sich die richtige Menge für das Trüffelsubstrat zwischen 500-1000ml pro Trüffelbaum. Diese Informationen kommen von Gesprächen mit zahlreichen Trüffelanbauer, Trüffelbaumschulen und der französischen Trüffelforschungsstation Trufficole Cahors-Le-Monat.