Fischfilet in Oliven-Rosmarin-Sauce

Zutaten:

• 4 Fischfilets
• 240 g Gemüse
• 180 g Oliven-Rosmarin-Pesto
• 1 Esslöffel Butter
• 100 ml Kochsahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Fisch auch mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter scharf anbraten.
4. Den gebratenen Fisch beiseite stellen.
5. Nun das Pesto in eine andere Pfanne bei niedriger Hitze geben und rühren.
6. Später Kochsahne hinzufügen und leicht köcheln lassen.
7. Den Fisch und das Gemüse auf einem Teller mit Oliven-Rosmarin-Sauce servieren.
8. Eventuell mit einem Salat genießen.
9. Guten Appetit!