Eis mit Trüffel-Birnenmarmelade

Zutaten:

• 320 g Creme Cuisine
• 330 g Trüffel-Birnenmarmelade
• 4 Stück Eigelb
• 320 ml Milch
• 120 g Zucker
• Frischer Sommertrüffel (Menge nach Wunsch)
• Haselnusssplitter, Minzblätter

Zubereitung:

1. Eine Mischung aus Zucker, Cuisine Creme, Eigelb und Trüffel-Birnenmarmelade zubereiten und alle Zutaten gut verrühren
2. Die Eismaschine abkühlen lassen und die Mischung hinzugeben und eine Weile einwirken lassen. Dann die Maschine einschalten um das Eis herzustellen.
3. Das fertige Eis in eine luftdichte Plastikbox/Tupperware geben und 4-einhalb Stunden im Gefrierschrank stehen lassen.
4. Mit gehackten Haselnüssen, Minzblättern und Trüffelmarmelade garnieren.
5. Ein paar Scheiben frischen schwarzen Sommertrüffel auf das Eis legen und genießen