Calamari mit Tartufata

Zutaten:

• 120g Baccala-Aufstrich
• 80g Tartufata
• 100g Parmesan
• 12 Stück Calamari (400 g)
• Salz

Zubereitung:

1. Den Parmesan reiben und zusammen mit dem Tartufata, dem Aufstrich und etwas Salz in einer Schüssel miteinander vermischen.
2. Danach die Calamari mit der Paste füllen und mit einem Spieß verschließen.
3. Danach die Calamaris in einer Grillpfanne bei hoher Hitze scharf auf beiden Seiten anbraten.
4. Die Tintenfische auf einem Teller schön anrichten und etwas Bratfett aus der Grillpfanne darüber gießen.
5. Zum Schluss mit einer Viertel Zitrone und einem Rosmarinzweig garnieren und genießen.