Trüffelanbau · 17. April 2019

Die Exportmengen bei tunesischen Trüffel steigen an und haben bereits einen Exportanteil von 12% erreicht. Jährlich werden 340 Tonnen Trüffel, in Tunesien Terfes genannt mit einem Preis von rund 30 Dinar pro kg meist in arabische Länder exportiert. Die Erntesaison beginnt im Jänner und zieht sich bis in den März hinein. Die Trüffel gibt es in unterschiedlichen Größen, verschiedenen Aromen und drei verschiedenen Farben: schwarz, weiß und dunklem Ocker, wobei die weiße Trüffel am häufigsten ...

Trüffel News · 01. November 2017

Rückgang der Trüffelernte 2017 in Italien Die Trüffelernten sind, wegen der seit Monaten langanhaltenden Trockenperiode stark rückgängig. In manchen Trüffelregionen in Mittelitalien (Apennin, Abruzzen) sei die Produktion um bis zu 90% zurückgegangen, so der italienische Landwirtschaftsverband „Coldiretti“. Daher schießen die Kilopreise für die weiße Trüffel (Alba Trüffel) auf Rekordhöhen von 4.500€. Für die Schwarzen Trüffel (Périgordtrüffel) werden zurzeit 500€ pro Kilo hingeblättert.