Trüffel News · 05. Februar 2022
Trüffel das ultimative vegane Superfood! Vegan, sorbitfrei, histaminarm und Glucosefrei
Sind Trüffel vegan?
Ja, weil Trüffel weder zu den Pflanzen noch zu den Tieren gezählt werden.
Sind Trüffel sorbitfrei?
Ja. Sorbitol wird zu den Zuckeralkoholen gezählt genau wie Fructose, Glucose oder Lactose. Alle Speisetrüffelarten enthalten keines der Zuckeralkohole und ist daher für Menschen mit Fructose-, Lactose- oder Sorbitunverträglichkeiten bestens geeignet. Auch Diabetiker müssen keinerlei Broteinh
Trüffelküche · 21. Juni 2021
Trüffel das ultimative vegane Superfood! Vegan, sorbitfrei, histaminarm und Glucosefrei
Sind Trüffel vegan?
Ja, weil Trüffel weder zu den Pflanzen noch zu den Tieren gezählt werden.
Sind Trüffel sorbitfrei?
Ja. Sorbitol wird zu den Zuckeralkoholen gezählt genau wie Fructose, Glucose oder Lactose. Alle Speisetrüffelarten enthalten keines der Zuckeralkohole und ist daher für Menschen mit Fructose-, Lactose- oder Sorbitunverträglichkeiten bestens geeignet. Auch Diabetiker müssen keinerlei Broteinh
Trüffelküche · 10. Mai 2021
Zubereitung:
Zuerst einen Topf mit Salzwasser auf den Herd stellen und die Nudeln kochen. Nebenbei die Pinienkerne in einer eigenen kleinen Pfanne ohne Öl anrösten. Vorsicht! Nicht die maximale Hitzestufe einstellen, sonst verbrennen die Kerne. Anschließend eine andere Pfanne mit etwas Rapsöl erhitzen. Darin die Frühlingszwiebel und den fein gehackten Knoblauch anbraten. Dann 2 EL Pastawasser und den Frischkäse hinzufügen bis er geschmolzen ist. Auch die Pinienkerne dazugeben und mit Petersi